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汤要怎么喝才养生,关于油价上涨

发布时间:2017-02-17 来源:互联网 作者:小编张三丰 浏览次数:
最热新闻报道施锦标,此片文章名为汤要怎么喝才养生,关于油价上涨安徒生童话公园请大家留意:

  喝汤一直是中国,比较长久的一个饮食文化,汤可以给你带来,不一样的美味享受,同时也可以很好的,给身体起到滋补保健的功效,但是喝汤,也应该遵守下面所介绍的几个问题……

  晚上喝这些养生汤 毒死你

  有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。

  肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。

  排骨汤抗衰老

  骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

  

  鸡汤抗感

  鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。

  鱼汤防哮喘

  鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。

  Tips:

  1.煲汤时间不要过长

  专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

  2.牛肉汤中放番茄

  煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。

  

  3.猪蹄汤不宜常吃

  由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。

  掌握食物四性煲出健康好汤

  中国传统的养生讲究药食同源,有很多食物就是药物,科学有效的食用可起到治疗的作用。食物与药物并无明确的分界,中药的“四性五味”理论运用到食物中,人人都能煲出营养好汤,赢得一生健康。

  食物的四性俗称四气,即寒、热、温、凉。辛、甘、酸、苦、咸为食物的五味。中药理论认为,辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。肝病忌辛味、肺病忌苦味、心肾病忌咸味、脾胃病忌酸味。我们对五味稍加了解,就能使煲出的汤配比更合理、更科学,取得药食兼备之功效。

  一日之计在于晨

  且不说汤的食疗作用,单是汤本身就为很多不吃早餐的人带来福音。

  很多人有不吃早餐的坏习惯,空着肚子工作半天,中午再多吃。这样对身体很不好。利用早上短暂的时间,选些冬瓜、胡萝卜、豆腐、土豆等食材,煲个简单的清晨养胃汤,可以让一整天的工作更有动力。同时,早上为孩子准备一碗热汤,再吃些面包等主食,使早餐变得简单而有营养。

  或者选择一些速冲的汤品,比如吉豆粉丝汤,它有虾仁冬瓜、意式番茄、盐味低卡等多种口味,只需热水冲调3分钟即可食用。采用国际先进的FD料包技术,保留虾仁、冬瓜等食材的原汁原味,美味健康。

  养成良好的生活习惯,才能拥有健康的体魄,从而为学习和工作提供源源不断的能量。不管是上班族,还是上学族,切记一日之计在于晨,清晨一杯汤,精神一整天。

  

  如何让煲出的汤更鲜美?

  历来饮食养生中,就有汤为先的说法,汤能容纳百味营养精华。坊间就流传着的“民以食为天,食以汤为先”,李渔在《闲情偶记》中写道:汤即羹之别名也,有饭即应有羹,无羹则饭不能下。那么如何让煲出的汤更鲜美呢?

  一是选料要新鲜,购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时,应注意必须新鲜、异味小、血污少。

  二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫,就是将肉类原料冷水下锅,煮沸焯一下,可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时,也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。

  三是煲汤时加水应以没过食材为原则,火候大小是关键,待沸腾后,细火慢炖,但也不宜过久,大多数汤品以1-2小时为宜,蔬菜类为主的汤,就更不宜煮太久。出锅前放入盐,要淡,少放盐,过早放盐会影响汤的鲜味。

  汤是一种最好的进补方式,汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来,但补要合时也要适量。

  冰糖银耳汤

  原料:银耳5克,冰糖150克,樱桃数个。

  做法:

  1.将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。

  2.锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖,40分钟后,放入洗干净的樱桃,装入器皿中,冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。

  冰糖银耳汤

  功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚,对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤,还可嫩肤美容。

  茄子炖鸡汤

  原料:带骨稚鸡肉250克,茄子2个(约150克),熟菜油50毫升,酱油30毫升,精盐2克,料酒15毫升,汤500毫升,葱末2克,姜末2克,味精3克,醋少许。

  

  做法:

  1.将鸡肉洗净,斩成

  3.5厘米见方的块;茄子洗净,去皮,切成滚刀块。

  2.锅置火上烧热,加入熟菜油,烧至六成热,下葱末、姜末炝锅,再下入鸡块煸炒透,添入酱油、料酒再炒片刻,然后加入汤烧开,放入茄子,并用精盐、味精调好口味,移小火炖至鸡块、茄子酥烂入味时,酒醋出锅即成。

  功效:此汤鸡烂茄嫩,汤汁味浓,醇香可口。夏日食用有清热、活血、止痛等功效,对肠热下血、热毒疮痈等症有一定的辅助治疗作用。

  冬瓜海带汤

  原料:棒骨、扇骨、冬瓜、水发海带。

  调味料:料酒、葱、姜、醋、鸡精、盐适量、香菜适量。

  做法:

  1.棒骨和扇骨洗净,棒骨从中间敲断(买时请人处理好)。

  2.锅内添加没过骨头的凉水,慢火烧开。

  3.烧开后,添加几滴醋,然后仔细撇净表面的浮沫和油脂。

  4.连汤带骨头倒入高压锅内,添加料酒和葱姜,开锅后,中火压8分钟。

  5.锅内气体自然排净后,倒入煮锅,添加冬瓜块,盖盖大火烧开,中火烧十分钟。

  6.加入水发好的海带,加适量盐,盖盖煮开后,中火烧10分钟。

  7.加适量鸡精和香菜出锅即可。

  功效:冬瓜有非常好的嫩肤效果,排骨补钙效果也是不错的。

  正确的时候做正确的事,养生才能事半功倍,不要认为食物多吃少吃、什么时候吃对健康并没有多大的影响。当心哦,或许就是你的大意才导致健康“惨”。

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